Ngành Nhà hàng – Khách sạn Việt Nam hiện nay với nhiều biến động, đặc biệt trong bối cảnh bình thường mới, cùng với chi phí kinh doanh ngày càng gia tăng. Chính vì vậy, việc cải thiện hiệu quả và nâng cao năng suất vô cùng quan trọng và có ý nghĩa quyết định trong cạnh tranh.