Mùa hè là thời gian lý tưởng để nhâm nhi nhiều loại trái cây và vải nằm trong số những trái ngon không thể bỏ qua. Mới đây, hình ảnh về những quả vải có kích cỡ lớn, có quả to gần bằng bàn tay người, xuất hiện trên mạng xã hội khiến nhiều người bất ngờ và tò mò. Nhiều người từng ăn loại vải "siêu to khổng lồ" này cho hay, đây là vải trứng, một đặc sản nổi tiếng ở huyện Phù Cừ, Hưng Yên.
Vải trứng Phù Cừ được bán theo thùng 5kg với giá 1 - 1,5 triệu đồng. (Ảnh: @Bếp Nhà 1986)
Dù giống vải này đã có từ lâu, tuy nhiên đến khoảng vài năm gần đây thì vải trứng mới trở nên nổi bật hơn trên thị trường trong và ngoài nước. Tưởng chừng với kích thước lớn thì giá cả loại vải này chỉ nhỉnh hơn so với các loại vải thông thường khác, cũng có thể đang là đầu vụ nên giá vải cũng đội lên một chút. Tuy nhiên vải trứng Phù Cừ được bán với giá 200.000-250.000 đồng/kg. Thậm chí trên chợ mạng, có nơi rao bán vải trứng ở mức 300.000 đồng/kg. Mỗi kg thường chỉ có khoảng 10-12 quả, một thùng 5kg có giá cao ngất ngưởng lên đến 1 - 1,5 triệu đồng.
Tuy giá cao khiến ai cũng đắn đo suy nghĩ, nhưng nhìn chung loại vải trứng này đang được rất nhiều người Việt săn đón. Thậm chí nhiều nơi còn “cháy hàng”. Vậy hương vị của chúng có gì đặc biệt khiến người ta mê mẩn đến vậy?
Vải trứng Hưng Yên có gì đặc biệt mà dân tình rần rần săn lùng?
Thoạt nhìn có thể thấy vải trứng Hưng Yên vẫn mang những nét đặc trưng của giống vải VIệt Nam với lớp vỏ sần sùi, ngả đỏ hồng khi chín. Kích thước thực tế chỉ ngang ngửa quả trứng gà, lọt thỏm trong lòng bàn tay người lớn, còn loại to hơn thì khá hiếm.
Khi bóc từng lớp vỏ sẽ lộ ra cùi vải trắng bên trong. Thịt cùi căng mọc đặc biệt là không bị sâu đầu.
Cắn miếng đầu có thể thấy cùi vải hơi khô cùi còn hương vị vải trứng Hưng Yên thì dễ dàng khiến nhiều người mê vì có độ ngọt thanh, kèm chút chua chua dịu nh chứ không bị ngọt sắc lẹm như vải thiều, không chua như vải u, không chát như vải gai…
Điểm mà ai cũng hy vọng với những trái vải trong mơ chính là phần hạt, tuy nhiên thay vì sở hữu chiếc hạt lép như vải thiều thì hạt của vải trứng này khá to.
Một quả vải trứng Phù Cừ hiện có giá bằng chục quả vải thuộc giống khác, nhưng loại vải này lại kém sai trái hơn nhiều nên mới khan hiếm, thậm chí không có hàng để bán là như vậy. Theo nhiều cửa hàng trái cây cao cấp ở Hà Nội trung bình một ngày cửa hàng có thể bán đến 50kg vải theo từng thùng với mức giá gần 1 triệu đồng/5 kg.
Nhìn chung đây là một đặc sản khá thơm ngon vào mùa hè của người Việt, tuy muốn ủng hộ hoa quả Việt Nam thế nhưng với mức giá đắt đỏ, số lượng cũng không được nhiều nên ăn thử cho biết còn lại dân tình vẫn đợi mùa vải rẻ đến để ăn cho đã miệng.
