Bữa tối thường là khoảng thời gian mọi người xả stress, nghỉ ngơi sau một ngày dài làm việc hết công suất. Do đó, bữa tối còn được mệnh danh là “bữa ăn vàng” trong ngày. Dù thế, không phải ai cũng biết rằng bữa ăn này quyết định tuổi thọ của bạn.
Theo các chuyên gia, để sống thọ bạn hãy chú ý tới 3 thói quen này khi ăn tối:
Không ăn quá no: Đối diện với một bàn đồ ăn ngon, người ta thường không kiềm chế được mà vô tình ăn uống hơi thoải mái một chút. Nhưng ăn tối quá no, lại còn ăn nhanh và không nhai kỹ sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày, từ đó làm thức ăn bị tồn đọng trong dạ dày lâu.
Thói quen này không chỉ gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn mà còn làm tăng nguy cơ bị táo bón. Nếu ăn quá no thì dạ dày sẽ phải làm việc nhiều, từ đó gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ vào ban đêm và gián tiếp mang đến nhiều tác hại cho cơ thể.
Ăn tối với nhiều món giàu calories: Một số người thích ăn thịt vào bữa tối để bù lại những bữa ăn vội vã trong ngày. Nhưng buổi tối nên ăn uống thật nhẹ nhàng, không quá 75gr thịt cho một ngày là vừa phải. Nếu không ăn thịt vào bữa sáng hoặc bữa trưa, bạn có thể ăn một chút thịt vừa phải vào bữa tối.
Tốt nhất, bạn nên chọn các loại thịt có ít chất béo sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thay vì ăn thịt mỡ, hãy chọn ức gà bỏ da, đùi gà, hoặc cá hấp sẽ có lợi hơn cho việc kiểm soát cân nặng.
Thời gian tốt nhất để ăn tối là cách giờ đi ngủ 3 giờ (Ảnh minh họa)
Không ăn gì vào buổi tối: Đây cũng là một thói quen ăn tối sai lầm mà nhiều người hay mắc phải, nhất là với những cô nàng đang có tâm lý muốn giảm cân. Phương pháp này tưởng chừng không có vấn đề gì nhưng nếu bạn duy trì lâu thì không những gây thiếu chất mà còn làm cơ thể thiếu hụt năng lượng. Hậu quả là về lâu dài sẽ làm sức đề kháng giảm sút, ảnh hưởng tới sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn tối như nào là đúng cách:
Nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng, trải đều từ 6 giờ sáng đến 7 giờ tối, tốt nhất là chia thành 4-6 bữa ăn nhỏ hơn. Để thực hiện được công việc này, bạn cần ăn đủ chất trong nửa đầu ngày, để cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể suốt cả ngày.
Thời gian tốt nhất để ăn tối là cách giờ đi ngủ 3 giờ. Điều này là thời gian đủ để cơ thể tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng, nếu kết hợp một số bài tập nhẹ giúp giảm lượng calo và thực phẩm nhanh được chuyển hóa.
Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm như ngũ cốc, rau củ, thịt cá… nhưng cần chú ý năng lượng nạp vào cơ thể. Bữa tối nên loại bỏ các thực phẩm sản sinh ra nhiều khí trong quá trình tiêu hóa như ngô, khoai lang, đậu xanh. Không nên ăn thực phẩm gây kích thích như ớt, tỏi, hành, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ và không nên ăn nhiều thịt.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, những người ăn quá nhiều thịt vào bữa tối, nhất là ăn thịt đỏ, có mức độ mỡ máu cao gấp 3-4 lần so với người luôn ăn nhiều rau. Với những người bị tăng huyết áp, ăn nhiều thịt vào bữa tối sẽ khiến cho hàm lượng cholesterol tăng cao, tích tụ nhiều trên thành mạch máu. Đây là gây xơ vữa động mạch, các bệnh tim nguy hiểm.
Buổi tối nên ăn ít ngũ cốc, ăn ít thịt cá nhưng cần bổ sung nhiều các loại rau củ quả. Ngoài ra, nên tránh dùng cà phê, trà, nước ngọt có gas, nước tăng lực và sô cô la. Caffeine trong cà phê ngăn chặn adenosine, một chất hóa học khi tiêu thụ quá gần giờ đi ngủ có thể gây mất ngủ. Nó cũng có thể làm tăng nhu cầu đi tiểu vào ban đêm.
Khi ăn cần nhai chậm. Điều này không chỉ giúp thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thu hơn mà còn giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa. Hãy giảm lượng đường, muối, chất béo động vật và thực phẩm chế biến sẵn đồng thời thay thế thói quen ăn nhiều thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Lam Anh (T/h theo Tổ quốc, Sức khỏe& Đời sống)
