Giáo sư Trịnh Khiết được mệnh danh là “Cha đẻ của ngành 
Từ 40 tuổi trở đi, chăm làm 9 điều này để khi về già trí tuệ luôn minh mẫn
Buổi sáng sau khi ngủ dậy, chuyên gia Trịnh uống một ly nước mật ong ấm, sau đó ăn bánh mì với sữa đậu nành hoặc trứng luộc với một ít bột yến mạch. Thực đơn bữa trưa đơn giản gồm một phần thịt, 2 phần rau theo mùa và tinh bột như cơm, khoai lang, cháo. Bữa tối ông ăn thức ăn dễ tiêu hóa như súp, cháo hoặc bánh bao hấp.
Giáo sư Trịnh Khiết ăn 2 quả chuối mỗi ngày để thúc đẩy nhu động ruột và giảm táo bón cùng nhiều loại hoa quả khác. Cụ ông này tin rằng chế độ ăn khoa học sẽ ngăn ngừa lão hóa một cách hiệu quả và là chìa khóa trường thọ.
Cụ ông thọ 111 tuổi thích ăn hoa quả để bổ sung vitamin, đặc biệt là chuối giúp dễ tiêu. Ảnh: ST
Bên cạnh đó, giáo sư Trịnh có thói quen ăn sô cô la đen vì thực phẩm này có tác dụng chống oxy hóa, điều hòa tâm trạng và ổn định cảm xúc - việc ông cho rằng có lợi cho sức khỏe tinh thần.
Triết lý “sống đến già, học đến già”
Sống và học hỏi không ngừng là phương châm sống của giáo sư Trịnh Khiết. Ông từ một cậu bé nông thôn nghèo trở thành bác sĩ, có cơ hội du học tại Mỹ và trở về nước trở thành một giáo sư nổi tiếng cùng là nhờ sự kiên trì phi thường.Vậy nên khi về già, giáo sư Trịnh cũng không để bản thân thả lỏng, trở nên quá nhàn rỗi mà “lao động” theo cách riêng.
60 tuổi ông thiết kế sân vườn, học bơi, 70 tuổi, ông Trịnh chuyển sang ngâm thơ, nghiên cứu văn học cổ điển như thơ Đường rồi viết lách. Ông tìm hiểu những lĩnh vực như hội họa, âm nhạc, cờ vua, câu cá,...Sở thích đa dạng tạo nên một cuộc sống muôn màu cho giáo sư Trịnh, giúp não bộ luôn trong trạng thái vận động, trí óc minh mẫn hơn.