Từ nông trại đến bàn "nhậu"
Warning Zone nhận thức rõ ràng tầm quan trọng của việc sử dụng các thực phẩm "tươi-xanh-sạch" để làm nguyên liệu cho các món ăn chất lượng tại nhà hàng. Cũng chính vì thế, ngoài tự trồng trọt tại nông trại riêng ở thị trấn Ngãi Giao - Bà Rịa Vũng Tàu, Warning Zone còn kết hợp với Kanai Farm tại Lâm Đồng - hệ thống trang trại hoạt động theo mô hình nông nghiệp tuần hoàn và quy trình canh tác hữu cơ đảm bảo chất lượng cho các loại rau củ quả.
Là chuỗi nhà hàng đầu tiên kết hợp với hệ thống trang trại này, sử dụng 100% rau sạch Organic, cũng là một trong những nhà hàng đặt vấn đề mang "ẩm thực xanh" đến với thực khách lên hàng đầu. Với mục tiêu là phát triển bền vững, Warning Zone luôn cam kết mang lại những món ăn với nguồn thực phẩm chất lượng cao, đảm bảo sức khỏe cho thực khách khi đến dùng bữa.
Quy trình kết hợp với hệ thống Kanai Farm
Warning Zone cùng với Kanai Farm liên kết với các nông trại của một số hộ dân nhỏ lẻ tại các tỉnh vùng cao thực nghiệm mô hình chuyển đổi chất thải và nông nghiệp tuần hoàn giúp các hộ dân giảm thiểu được tối đa chi phí đầu vào, loại bỏ hoàn toàn phân bón hoá học và thuốc trừ sâu...
Thông qua vòng tuần hoàn xử lý thực phẩm dư thừa từ Warning Zone gửi đến Kanai Farm để chế biến thức ăn chăn nuôi tạo than sinh học, dùng than chăn nuôi trên đệm lót sinh học, từ đó sản xuất phân vi sinh để trồng rau. Toàn bộ thực phẩm hữu cơ sẽ được phân phối trực tiếp đến Warning Zone. Đây chính là quy trình tích hợp nuôi trồng và xử lý thực phẩm dư thừa an toàn và có hiệu quả.
Mô hình nông nghiệp tuần hoàn giữa Warning Zone và Kanai Farm
Mô hình và mục tiêu mà Kanai Farm cùng Warning Zone đang triển khai hướng đến sức khỏe cho cộng đồng - môi trường bền vững và nông dân hạnh phúc.
Từ nguyên liệu sạch tại nông trại đến mồi ngon trên bàn "nhậu"
Để mang đến cho thực khách những bữa ăn ngon, chất lượng cao, Warning Zone đã không ngừng tìm kiếm những mô hình và quy trình nuôi trồng an toàn nhất. Các nguyên liệu chế biến món ăn được duy trì trong trạng thái "tươi - xanh - sạch" từ khi còn ở nông trại cho đến khi ở trên bàn ăn của Warning Zone.
Nguyên liệu thực phẩm hữu cơ để chế biến và gửi đến khách hàng những đĩa "mồi" ngon, tươi và sạch
Warning Zone không chỉ mang lại dấu ấn đặc trưng bằng những thiết kế độc đáo hay bia thủ công mới lạ mà còn luôn nỗ lực và cố gắng hết mình để mang lại những món ăn dành cho khách hàng với nguồn thực phẩm chất lượng cao cùng quá trình chế biến được đảm bảo theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến ngay Warning Zone để được trải nghiệm không khí nhậu "sạch" mà vẫn đầy chất "ngầu" bạn nhé!
Địa chỉ hệ thống nhà hàng Warning Zone:
72 Lý Tự Trọng, Quận 1
33 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1
99-101 Võ Văn Tần, Quận 3
Tầng 5 & 6, 31 Lê Thị Riêng, Quận 1
Tầng 3, 39 Lê Duẩn, Quận 1
283 Quang Trung, Gò Vấp
76 Nguyễn Văn Thủ, Quận 1
173 Hai Bà Trưng, Quận 3
Rooftop lầu 9, 159C Đề Thám, Quận 1
01 Lê Thị Hồng Gấm, P1, Đà Lạt
B8-9 Đường 2/9, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
BÃI ĐÁP PUB 173 Hai Bà Trưng, quận 3
https://cafef.vn/warning-zone-nguyen-lieu-sach-tu-nong-trai-den-moi-ngon-tren-ban-nhau-20220715163603469.chn